Cépage : CHENIN BLANC
Vinification : Fûts anciens et petites cuves inox avec levures indigènes
Alcool : 14
Sucres résiduels : 120
Sol : ARGILO-CALCAIRE A SILEX
Vendanges : MANUELLES
Age des vignes : 75
Quantité disponible : 5 000
A consommer avec : Apéritif, Foie gras, fromages forts
Garde : 40
Nez : pruneau, pâte d'amande, coing
Bouche : pâte de fruits, pâte d'amande, coing, mandarine, abricot , fleur d'acacia
Récompenses : Médaille d'or concours mondial de Bruxelles 1994 , médaille de bronze concours mondial de Montréal 1992 , grand prix d'excellence Vinalies des vins Strasbourg 1992 , prix d'excellence Vinalies internationales Strasbourg 1993 , trois étoîles au guide Hachette des vins 1991 ...
