Cépage : 100% Chenin
Vinification : petites cuves Inox avec levures indigènes
Alcool : 12.8
Sucres résiduels : 3 g
Sol : ARGILO-CALCAIRE A SILEX
Vendanges : Vin en dernière année de conversion vers l'agriculture biologique
Age des vignes : 50
Quantité disponible : 13000
A consommer avec : Saint-Jacques, poissons en sauce, asperges, fromage de chèvre
Garde : 15
Nez : Safrané, Pêche de vigne, Coing, amande
Bouche : Ample et généreuse, Safrané, Pêche de vigne, Coing, amande
Récompenses :
